初めまして！あまきと申します。
妻と3兄弟(小学校2年、幼稚園年長、1歳)を家族に持つ、アラフォー父です。
医療系研究員としてメーカーに勤務しているサラリーマン、
実験実験の日々を過ごしています。
趣味としてボクシングの練習(アマチュアですが)を楽しみ、
美味しいものを食べ、そしてそれを肴にお酒を呑むのが大好きな、
典型的なオッサンです。
外食で美味しい料理に舌鼓を打つこと＆美味い酒に酔いしれること、
土曜の夜に自宅で晩酌することを至福の喜びとしています。
ただ、食欲が求めるまま過ごしていてOKだったのは若いころまでの話。
最近ではメタボの影がひたひたと迫ってきており、
戦々恐々としています。
2020年の健康診断でついにメタボ予備軍(腹囲83 cm)と診断された上、
2020年末に自分史上最高体重[74.5kg]を記録してしまい・・・
このままではまずいと思い、 ダイエットすることを決意しました。
でも、瘦せたいけれど美味しいものは食べたい！お酒も呑みたい！
という理不尽な欲求をなんとか満たそうと試行錯誤を続け、
カロリーは抑えつつも栄養をしっかり摂り、
内臓を活性化して基礎代謝を底上げする方法に辿り着きました。
さらに、2021年に三男が誕生したことで生活が激変。
さすがにボクシング・グルメ・呑みと好き勝手ばっかしているとカミさんに見捨てられてしまうと思い、
出来る限り家事を手伝うことにしました。
子供が三人もいると食事の用意が一番大変とのことなので、
カミさんの食事用意の負担を少しでも軽減させるため、
おかずの足しになるよう、週末に作り置きを作るようにしています。
せっかく自分で作っているのだから、
自分が食べたいと思ったものを作りたい。
でも子供たちの食事にもなるのだから、
子供達も食べられるメニューであり、
そして子供達が元気に育つように、
栄養たっぷりな作り置きレシピを考えています。
このブログでは、上述のような理由で週末に自分で調理してみた、
1. 内臓活性化を目指し、栄養バランスを考えながら野菜を多く使った作り置きレシピ
を紹介しています。
また、
2. 日々の生活の楽しみとして訪問した飲食店
についても紹介しています。
このブログのカテゴリー
作り置きレシピ集
私が現在実践している内臓活性化ダイエットの肝は、
食事の質を調整すること。
内臓の働きを活性化させるのには必要な栄養素をしっかり摂らなければなりませんが、
外食に頼っていてはなかなか達成できないもの。
そのため、週末に出来る限り栄養素バランスの良い作り置きをしています。
しかも私だけでなく家族も食べるので、
自分が食べたいだけでなく家族も美味しく食べられそうなもの、
そして子供達が健やかに成長していくことを願い、栄養バランスの良いメニューを考えています。
一方、一週間分の副菜となるため、出来るだけたくさん作らなければなりません。
そのため、栄養素バランスだけでなく簡便さも必要。
出来る限り簡略化した方法での調理を試みています。
そこで目を付けたのが炊飯器と電子レンジ。
これらをふんだんに使い、
時短＋簡単調理法を考案しながら料理をしています。
このカテゴリーでは、
実際に作っている作り置きメニューのレシピ＋その栄養バランスに関して紹介しています。
毎日の献立でお困りの方や、
毎日料理するのが大変な方に、
一度に大量に、栄養バランスの良いメニューを簡単に作れ、作り置きしておける方法として、
参考にしていただければ幸いです。
美食道
理想の体重を目指してダイエットをしてはいるけど、
人生は一度きり、自分が食べたい物、呑みたい物も思いっきり楽しみたい！
でも太りたくはないから、
普段は栄養バランスを考えながらの食事をしつつもたまには外食して好きな物食べに行くよ！
ということで、 このカテゴリーでは食・酒を楽しむために自ら訪れた飲食店の紹介をしています。
要するに、このブログはとにかく食べ物のネタばっかりです。
料理が好きな人、
栄養バランスをしっかり考えた献立にしたい人、
料理のメニューに困っている人、
料理を作る時間があまり無くて困っている人、
飲食店の情報を知りたい人、
単に食べ物を見るのが好きな人も、
私のブログを参考にしていただければ嬉しいです。