【北柏:中華蕎麦 みやま】純レバ丼と醤油ラーメン【ランチ】【ラーメン】

美食道

美食体験記

今日は定期歯科健診のため、

午前は家族と別行動。

終わった時点ですでに正午だったため、

自宅に戻りがてら、

北柏の【中華蕎麦 みやま】さんでランチしてきました。

駐車してる車が多く、正面からの写真は撮れず。

斜めからの写真のみ撮れました。

 

JR北柏駅から徒歩17分。

駅から歩いて行くにはちょっと遠いかもしれません。

車なら駅から2分で着きます。 

 

この店はレバー料理に力を入れており、

柏界隈では有名なお店。

前から行きたかったんだけど、

コロナ禍でなかなか訪問することができず。

第5波も落ち着いて緊急事態宣言も解除されたので、

思い切って行ってきました。

店内はカウンター席8つと6人掛けテーブル席が3つ。

年季の入った作りをしていますが、

内装は綺麗です。

カウンター席はお客さんで埋まっていたため、

写真を撮るのは遠慮しました。

 

ランチの時間帯は、セットメニューがあるみたいです。

こちらは麺系のメニュー。

醤油・塩・坦々・まぜ蕎麦が揃っています。

こちらはご飯物のメニュー。

そしてこちらのメニューが、

人気の【世界最強】レバニラメニュー。

他のお客さん達もほとんどみんながレバニラ定食を注文していました。

 

今は期間限定で

  • 長崎ちゃんぽん
  • ソース焼きそば

も取り扱いがあるようです。

種類は少ないですが、アルコール・ソフトドリンクもあります。

 

レバニラ炒めが人気みたいですが、

僕はここに来たら絶対【純レバ丼】を食べると決めていたので、

純レバ丼を注文。

ただ、この純レバ丼は半ライスサイズしか取り扱いがないみたいなので、

醤油ラーメンも併せて注文しました。

最初にサーブされたのは醤油ラーメン。

メンマ、チャーシュー、なると、ネギの小口切りと、クレソンが入っています。

ラーメンにクレソンなんて珍しい。

スープは澄んだ醤油色、味はちょっと甘め。

砂糖の甘さではなく、玉ねぎや人参の野菜の甘さを感じます。

とても優しい味ですが、ちょっと淡泊すぎるかな。

呑んだ後とかに凄く良さそうです。

初めてラーメンに入っているクレソンを食べました。

シャキシャキしていて美味しい。

チャーシューはバラ肉かな?

美味しいけど、1枚だけだとちょっと物足りないなぁ。

メンマは長ーいのが一本。

柔らかくて美味しい。

これは穂先メンマかな?

ちょっと焦がしてあって、香ばしいです。

麺は中太縮れ麺。

歯ごたえも良く、ちょうどよい茹で加減。

スープが絡んで美味しい。

そしてやってきました、純レバ丼!

ご飯の上に分厚い豚レバーが6枚に、クレソン、卵黄が載っています。

レバーの上にある粒々は、ニンニク。

ニンニクの香りが食欲をそそります。

まずはレバーだけで食べてみる。

甘辛のタレにニンニクの香ばしさが合わさって、

とても美味しい!

レバーもプリップリで臭みも全くなく、

さすが一番人気なだけあります。

 

ただ、レバーを二枚ほど食べたところで、

ちょっとしょっぱいかなと思うように。

そこで卵黄を潰して全体に混ぜ合わせてみました。

するとしょっぱさが中和されてマイルドな口当たりに。

マイルドにはなったものの、

それでも甘辛ダレのパンチが効いており、

その上でニンニクの香ばしさを感じることができ、

とても美味しかったです。

 

純レバ丼が相当パンチ効いているので、

ラーメンがアッサリ優しい味なのが逆に良かったです。

ラーメンと食べることでちょうどいいバランスになりました。

 

生まれて初めて純レバ丼なるものを食べましたが、

こんなに美味しいものとは知りませんでした。

病みつきになりそうな、ガツンとくる味。

できれば純レバ丼を二つオーダーしたいくらい(笑)

是非ともまた食べたいと思う味でした。

お店の情報

ホームページ

中華蕎麦 みやまさんは、

専用のホームページは作成されておられませんが、

Facebookに公式アカウントを設置しているようです。

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こちらで店の情報を随時発信しているようです。

 

食べログにも記載されています。

みやま - 北柏/ラーメン | 食べログ
みやま (北柏/ラーメン)の店舗情報は食べログでチェック! 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

 

ツイッターにも公式アカウントがあるようです。

中華蕎麦 みやま(@miyama_8825)さん | Twitter
中華蕎麦 みやま (@miyama_8825)さんの最新ツイート 昔懐かしい「中華蕎麦」、最近では食べられるお店が大分減りましたね。庶民から愛されたあの味を…お客様の笑顔を無くさぬよう、地元の柏市にて「中華蕎麦みやま」の開店を決意しました。昔ながらの手間暇をかけた仕込みに加え、和食の技法も取り入れた、懐かしくもあり新し...

場所

〒277-0835 千葉県柏市松ヶ崎517-3

電話番号:04-7128-7566

  • 徒歩:JR北柏駅北口から17分
  • 車:JR北柏駅北口から2分

営業時間

定休日:毎週月曜

営業時間:ランチ11時~14時、ディナー17:30~22:00 (L.O. 21:30)

駐車場

店入口前に2台分の駐車スペースがあります。

内観

  • 6人掛けテーブル席×3
  • カウンター席6

カウンター席は2・2・1・1となるよう仕切りが設けられています。

 

全席禁煙、

貸し切りも最大20名で可。

支払方法

現金のほかにPaypayを受け付けています(2021年10月時点)。

 

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