グラッセ

ビタミンAの補給に最適な人参を使ったメニューです。ミックスベジタブルと一緒にグラッセにすることでタンパク質やビタミンB1も補充。小鉢1皿(40g)30kcalと低カロリー。ビタミンA補充用、あるいはもう一品足したい時の副菜として活躍します。

ビタミンAを豊富に含むニンジンを使ったレシピ。カットして鍋に入れて水を張り、煮詰まるまで放置するだけで出来上がるお手軽料理です。小鉢1皿(50g)あたり35kcal。コーン以外にもグリーンピースなど、他の食材でも応用できると思います。