【北柏:寺田家ラーメン】豚骨ラーメン+味玉【ランチ】【ラーメン】

美食道

グルメ体験記

今日もボクシング練習後にお楽しみの外食ランチへ。

カミさんから行ってみて欲しいとリクエストのあった、

北柏の【寺田家ラーメン】さんに行ってきました。

JR北柏駅南口からふるさと公園へ向かって歩いて9分程。

車なら3分ほどの場所です。

 

柏駅周辺と比べると当然軒数は少ないものの、

北柏にも美味しいラーメン屋は結構あります。

以前に紹介した【煮干中華蕎麦 のじじR】さんや、

【我孫子:煮干中華そば のじじR:】煮干し中華そば【ランチ】【ラーメン】
JR北柏駅から6号沿い徒歩7分にあるラーメン屋さん。鶏ガラ豚骨スープをベースとし、濃厚な煮干出汁を混ぜ合わせたラーメン。その上で化学調味料無添加の身体に優しいラーメン。煮干の匂いが香ばしい上、パンチはしっかり効いた味のラーメン屋さんです。

レバニラ、純レバ丼で有名な【中華蕎麦 みやま】さん。

【北柏:中華蕎麦 みやま】純レバ丼と醤油ラーメン【ランチ】【ラーメン】
北柏にあるレバニラ炒めの名店。町中華として人気の店です。一番人気の純レバ丼はレバーもプリプリ、臭みも全く無く至高の味。何度でも食べたくなる病みつきの味です。ラーメン類・チャーハン系のメニューも充実しています。期間限定メニューもあり。

 

他にも何軒か、有名な店があります。

こちらの寺田家さんはその中でも最たる、

家系で昔から有名な人気のラーメン屋さん。

ちょっと駅から遠いのもあって今まで行ったことなかったですが、

前々からこの店に興味を持っているカミさんの要望で視察に行ってきました。

 

店内に入ってすぐ左に食券機。受付は現金のみ。

ラーメンの種類は普通の豚骨、青ネギタップリ乗った豚骨、味噌豚骨、つけ麺の4種。

その下に色々トッピングのボタンが並んでいます。

 

家系あるあるの、めんの硬さ、スープの濃さ、あぶらの量の調整はもちろんできます。

券売機上には主なメニューの写真が載っています。

うーん、こういうの見ると食欲がガンガン湧きますね。

野菜を摂りたいので青ネギラーメンにしようかと悩みましたが、

初めてなのでまずはオーソドックスなラーメンを選択。

トッピングで味付玉子を追加しました。

 

14時近くに入店したのに、まだまだかなり賑わっています。

カウンター席は8割ほど埋まっており、

4人掛けテーブル席は満席でした。

といっても2席しかありませんが。

店内、こんなに広いのにテーブル席は2席だけポツンとあって不自然だな。

コロナの影響で減らしているのかな。

 

カウンター越しに調理風景を眺めることができます。

この日は調理係3名、フロア係1名で回していました。

しかし広い店内だな。

 

家系ではおなじみの辛味噌と、すりおろしにんにく。

家系はこのにんにくを加えて食べるのがまた美味しいんですよねー。

 

ってことで来ました、ラーメン味玉トッピング。

 

まずはスープを一口。

うーん、濃厚かつまろやかで美味しい。

後で知ったのですが、この店のスープは醤油豚骨ではなく豚骨だそうです。

家系なら全て醤油豚骨かと思ってましたが、そうではないんですね。

 

付け合わせの野菜はもちろんほうれん草。

このクタクタにスープを吸わせて食べるのが美味しいんですよねー。

 

チャーシューは肩ロースが2枚。

トロットロのバラチャーシューが大好きな僕としては、

ちょっと硬いかなと思えるチャーシュー。

肩ロースでも柔らかい店もたくさんありますが、この店はかなり硬め。

ってか家系の店のチャーシューって、何故か硬めな気がします。

 

午前中のボクシング練でガス欠状態だったのでチャーシューもトッピングしようか迷ったんですが、

たしか家系のチャーシューは硬かった気がする、と思い出したので、

止めておいて正解でした。

 

麺は極太ストレート麺。

いいですねー、コシも強めでスープが絡まってとても美味しい。

太いと食べ応えがあって、食べながらどんどん食欲が刺激されます。

 

しかし家系食べたの何年振りかなー?

コロナ前に一度食べたきりだった気がするから、

少なくとも2年食べてなかったな。

この店ももちろん各座席はアクリル板で仕切られているものの、

いい加減気兼ねなく食べられる世の中に戻ってほしいものです。

何度も何度も流行の波が来て、もういい加減にしてほしいですよねー。

 

大きな海苔が二枚入っているので、

一枚をスープにくぐらせてタップリ吸わせ、麺と一緒に食べてみる。

ほうれん草もそうだけど、海苔もまたこのスープに合うんですよねー。

磯の香りと豚骨スープが混じって、たまらん。

 

一通り食べたところで、待望のニンニクを投入。

久しぶり過ぎていつもどれくらい入れてたか忘れちゃってテキトーに入れたけど、

ちょっと多かったかも。

 

こいつをスープに混ぜ込んで・・・

スープを一口。

いやー 美味い!ニンニクの香りが混ざるとさらに美味い!

ニンニク入るとさらに美味しくなりますね。

ってかニンニク入ったらなんでも美味しくなるか。

滋養強壮にもなるし最強の食材だな、ニンニク。

食べた後の口の臭いだけはどうにもならんけど。

 

チャーシューの硬さだけは残念。

だけど、スープが染みこんだ味自体は美味しい。

 

もう一枚の海苔を使って、

恒例の海苔巻き味玉にして食べます。

 

んー、玉子が半熟なのは嬉しいけど・・・

ちょっとしょっぱいかな。

味が浮いちゃってるなぁ。

たまたまなのかもしれないけど。

 

しかし濃厚豚骨ラーメンって美味いなー。

これ発明した人、神だな。

でも良く豚骨をスープにしようと思いついたな。

その着眼点が凄い。

骨を跡形も無くなるまで煮込むなんて、

普通思いつかないでしょ。

だって骨だよ、骨。

食べようと思います?

でもそのチャレンジのおかげでこんな美味しい物が世の中に広まった。

感謝感謝です。

 

久しぶりの家系に舌鼓を打ちながら、

あっという間に食べ終わってご馳走様。

いやー 美味しかった。

でも周りでは青ネギラーメン頼んでいる人が多かったな。

そっちのほうが人気なのかな。

今度は青ネギラーメンにしてみようかな。

 

今回は14時チョイ前に入店したのですが、

その時はたまたまカウンター席が2席程空いていてすぐに座れました。

ただ、僕が食べている間にもどんどんお客さんが入店し、

気づいたら後ろの待ち座席に10人くらい座っていました。

14時すぎなのにまだ待ちが出るくらいの人気店。

いつから開業しているのかわかりませんが、

少なくとも数十年は経っているはず。

相変わらずの盛況ぶりのようで嬉しいです。

コロナに負けずこれからもずっと美味しいラーメンを食べさせていただきたいものです。

お店の情報

ホームページ

寺田家ラーメンさんは専用のホームページは開設していません。

その代わり、食べログには店情報が記載されています。

寺田家 北柏店 (北柏/ラーメン)
★★★☆☆3.26 ■予算(昼):~¥999

場所

〒277-0832 千葉県柏市北柏3丁目21−7

北柏駅から徒歩9分

     車で3分

電話番号:04-7162-4765

営業時間

定休日:火曜日

営業時間: 11:00~21:45

駐車場

有り:店の前の敷地が専用駐車場になっています。

内観

総席数: 20席

カウンター席: 12席

4人掛け: 2席

子供用椅子あり

全面禁煙

支払方法

電子マネー、クレジット不可。現金のみ支払可。

 

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