中華蕎麦 みやま
今回訪問したのは、北柏にある【中華蕎麦 みやま】さん。
地元では有名な町中華料理屋さんで、
豚レバー料理に力を入れており、レバニラ料理は【世界最強】を自称するほど。
場所はJR北柏駅から北西へ徒歩17分。
駅から歩いて行くにはちょっと遠いかもしれません。
車なら駅から2分で着きます。
前から行きたかったんだけど、
コロナ禍でなかなか訪問することができず。
第5波も落ち着いて緊急事態宣言も解除されたので、
思い切って行ってきました。
世界最強のレバニラ料理と、噂ではかねがね聞いていたみやまさん。
どれほどの美味しさなのか、ワクワクしながら今回訪問しました。
お店の内観
店内はカウンター席8つと6人掛けテーブル席が3つ。
年季の入った作りをしていますが、
内装は綺麗です。
カウンター席はお客さんで埋まっていたため、
写真を撮るのは遠慮しました。
メニュー：フード
ランチの時間帯は、セットメニューがあるみたいです。
こちらは麺系のメニュー。
醤油・塩・坦々・まぜ蕎麦が揃っています。
こちらはご飯物のメニュー。
そしてこちらのメニューが、
人気の【世界最強】レバニラメニュー。
他のお客さん達もほとんどみんながレバニラ定食を注文していました。
今は期間限定で
- 長崎ちゃんぽん
- ソース焼きそば
も取り扱いがあるようです。
メニュー：ドリンク
種類は少ないですが、アルコール・ソフトドリンクもあります。
レバニラ炒めが人気みたいですが、
僕はここに来たら絶対【純レバ丼】を食べると決めていたので、
純レバ丼を注文。
ただ、この純レバ丼は半ライスサイズしか取り扱いがないみたいなので、
醤油ラーメンも併せて注文しました。
美食体験記：純レバ丼と醤油ラーメン
醤油ラーメン
最初にサーブされたのは醤油ラーメン。
メンマ、チャーシュー、なると、ネギの小口切りと、クレソンが入っています。
ラーメンにクレソンなんて珍しい。
スープは澄んだ醤油色、味はちょっと甘め。
砂糖の甘さではなく、玉ねぎや人参の野菜の甘さを感じます。
とても優しい味ですが、ちょっと淡泊すぎるかな。
呑んだ後とかに凄く良さそうです。
初めてラーメンに入っているクレソンを食べました。
シャキシャキしていて美味しい。
チャーシューはバラ肉かな？
美味しいけど、1枚だけだとちょっと物足りないなぁ。
メンマは長ーいのが一本。
柔らかくて美味しい。
これは穂先メンマかな？
ちょっと焦がしてあって、香ばしいです。
麺は中太縮れ麺。
歯ごたえも良く、ちょうどよい茹で加減。
スープが絡んで美味しい。
純レバ丼
そしてやってきました、純レバ丼！
ご飯の上に分厚い豚レバーが6枚に、クレソン、卵黄が載っています。
レバーの上にある粒々は、ニンニク。
ニンニクの香りが食欲をそそります。
まずはレバーだけで食べてみる。
甘辛のタレにニンニクの香ばしさが合わさって、
とても美味しい！
レバーもプリップリで臭みも全くなく、
さすが一番人気なだけあります。
ただ、レバーを二枚ほど食べたところで、
ちょっとしょっぱいかなと思うように。
そこで卵黄を潰して全体に混ぜ合わせてみました。
するとしょっぱさが中和されてマイルドな口当たりに。
マイルドにはなったものの、
それでも甘辛ダレのパンチが効いており、
その上でニンニクの香ばしさを感じることができ、
とても美味しかったです。
純レバ丼が相当パンチ効いているので、
ラーメンがアッサリ優しい味なのが逆に良かったです。
ラーメンと食べることでちょうどいいバランスになりました。
中華蕎麦 みやま：感想
生まれて初めて純レバ丼なるものを食べましたが、
こんなに美味しいものとは知りませんでした。
病みつきになりそうな、ガツンとくる味。
できれば純レバ丼を二つオーダーしたいくらい(笑)
最寄駅からちょっと遠いのが難点ですが、それを補ってあまりあるスペシャルクオリティな純レバ丼。
今回の印象からすると、世界最強のレバニラも相当な美味さでしょう。
是非ともまた訪問したいと思う店でした。
お店の情報
ホームページ
中華蕎麦 みやまさんは、
専用のホームページは作成されておられませんが、
Facebookに公式アカウントを設置しているようです。
こちらで店の情報を随時発信しているようです。
食べログにも記載されています。
ツイッターにも公式アカウントがあるようです。
場所
〒277-0835 千葉県柏市松ヶ崎517-3
電話番号:04-7128-7566
- 徒歩：JR北柏駅北口から17分
- 車：JR北柏駅北口から2分
営業時間
定休日：毎週月曜
営業時間：ランチ11時～14時、ディナー17:30～22:00 (L.O. 21:30)
駐車場
店入口前に2台分の駐車スペースがあります。
内観
- 6人掛けテーブル席×3
- カウンター席6
カウンター席は２・２・１・１となるよう仕切りが設けられています。
全席禁煙、
貸し切りも最大20名で可。
支払方法
現金のほかにPaypayを受け付けています(2021年10月時点）。
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