おさけ
柏駅西口を出て6号へ向かって西口本通りを徒歩3分。2023年7月25日に開店したばかりのお店。
食事としておでんをウリに、お酒として日本酒に力を入れているお店です。
7月28日に、今日はどこで呑もうかなーとネットで検索していたらたまたま出てきたお店。
まだGoogle Mapで検索しても出てこず、何故かぐるなびだけヒットできた謎のお店です(現在はGoogle Mapで検索することができます)。
真夏でおでんというのもどうかなーと迷ったのですが、日本酒の種類が豊富&ぐるなびでメニューを見ていたら、生牡蠣2個420円と破格な値段が目に飛び込んできたので気になってしょうがなくなり。
さらに開店してたった3日しか経っていないお店というのに入ったことが無かったので、どんな感じのお店か偵察がてら行ってみることにしました。
お店の内観
この日は20時くらいに入店したのですが、すでに満席。
開店三日目だし大賑わいかなと思い、1時間前くらいに予め電話で予約しておいてよかった。
予約の電話を入れた時点でもうカウンター席は空いておらずテーブル席しかないと言われましたが、
二人掛けテーブル席が空いていたようなので良かった。満席なのに4人掛けテーブル席を1人で占領したら気まずいですからね。
座席は、カウンター席が8席に、
2人掛けテーブル席が2つ。
そして4人掛けテーブル席が1つと、
奥に座敷個室が4人掛け×2、5人掛け×1ある模様。
席につくやいなや、店員さんから「おしぼりは常温と冷えているのとカチワリありますがどれにしますか」との質問が。
カチワリってなんじゃ？と思い、カチワリにしてみたらカッチコチに凍っているおしぼりを渡されました。
この日も相当暑かったので、キンキンに冷えているおしぼりを渡されて「これはもう顔を拭かざるをえない！」と思い、思う存分顔を拭いてしまいました。ああ気持ちいい(笑)
メニュー：フード
座席に置いてあるメニュー表の一枚目は、この店がウリにしているおでんと刺身の盛り合わせ、他に究極のアジフライなるメニューが紹介されています。
これらがこの店イチオシメニューってことですかね。
次ページはアラカルトのおでんメニュー。
この日は真夏なのであまり興味なかったけど、秋～冬に来たら楽しそうだなぁ。
お次は海鮮系のメニューが並びます。
カルパッチョやなめろうとか気になりますが、まぁ今日は初めてだし無難に刺身盛り合わせにしますかね。
お次はサラダと簡単なおつまみメニュー。
薬味サラダとか美味しそう。
そしてお次は本日の目的の一つ、生牡蠣！
2個420円(税込)なんて、柏周辺では圧倒的No.1確定の安さです。
安すぎて逆にちょっと怖いですが、さてどれほどのクオリティの牡蠣が出てくるか・・・気になります。
さらに干物の取り扱いもある模様。
この店でも出てきた、ハイパー干物クリエイターふじまさん！
柏の「まる酒」という、干物をウリにしている居酒屋でも大々的に紹介されていました。
この界隈で有名人なのかな。気になるなぁ。
肉料理も牛、鶏と扱いがある模様。
イクラやウニの肉巻きとか美味しそうだなぁ。
焼き物も結構揃っています。
納豆マーボー豆腐！？食べたことないなぁ。どんな味なんだろう・・・
そして次には揚げ物メニューが並びます。先頭はこちらのお店がウリにしているアジフライ！
事前予約必須、先着10名しか出せないメニューだそうです。
唐揚げとかポテトフライとかも取り扱いがあります。こういうのがあれば子供がいても大丈夫ですね。
店内全席禁煙だし、子供連れウェルカムなのかな。実際、この日も子連れ客が2組ほどいました。
おー、お寿司もやっているのか。しかも店員に寿司職人がちゃんといるとのこと。
結構色々な種類の品を取り扱ってていいなぁ。
最後はシメとデザートの紹介。
おでん出汁香る中華蕎麦とか絶対美味いやつやん！呑んだ最後のシメに最適だなぁ。
メニュー：ドリンク
ドリンクメニュー1枚目はオーソドックスな並び。
クラフトビールの取り扱いも少しだけある模様。
寒菊といったら日本酒だと思ってたけど、ビールの扱いもあるのね。知らなかった。
ビールやハイボールのほかに、カクテル、焼酎、ワインも一通り取り扱いあり。
もちろんソフトドリンクも揃っています。
そして次にお待ちかねの日本酒メニュー！
おお かなり豊富なラインナップ。これはワクワクします。
先ほどの日本酒メニューのほかにも、季節限定の日本酒メニューもある模様。
季節限定酒とかあると、いつ来ても飽きがこなくて良さそうですね。楽しみ。
おでんの出汁で割った日本酒、焼酎なんてのもあるみたい。
これは未体験だわー。どんな味なんだろう。まぁ美味いに決まってるだろうけど。
この店は、さらに単品飲み放題の取り扱いもあります。オーダーするには2名以上での入店が必須ですけど。
日本酒20種呑み放題なんてのもあって凄い！しかもビールも呑み放題で、2,300円とか破格！
単品飲み放題をやっている店は、ビールは別で追加料金がいる、てお店も多いのですが、この店はビール込み。
で、1,400円。なんとも良心的なお値段。もしかしたら素晴らしい店なのかもしれない。
コース料理は今のところこの2種のみ。
LINE公式アカウントを友達登録すれば特典もある模様。
最近はこういう特典をつけているお店、増えてきてますよね。
おさけ：美食体験記
第一弾：薬味サラダ、おでん盛り合わせ、刺身盛り合わせ、漬物盛り合わせ、生牡蠣
この日もだいぶ暑かったので、とりあえずビールを注文。
まぁ暑くなくても、いつもとりあえずビールですけどね。
そいや箸ってどこにあるんだろー？とテーブルをキョロキョロしていたら、なんとテーブル埋め込み型の箸箱がありました。
初めて見た。スペースの有効活用ですね。
まずはベジファーストということで、薬味サラダを注文。
薬味としてミョウガ、かいわれ、小ネギ、油揚げが入ったサラダ。メインは玉ねぎのサラダ、醤油ベースのアッサリドレッシングです。
この薬味たちの風味が素晴らしい！これは美味い。ミョウガとかいわれが良風味出してるわー。
そして油揚げ、軽く炙られているのかな？カリッカリサクサクで、これも美味い。
満席だったのと、新規開店間もないので店員さん達も経験が浅いせいかずっとてんやわんやでなかなか注文メニューが来ず。
サラダだけでビールを2杯ほど飲んで待たされてしまうハメになりましたが、その後パラパラと食事が着膳。
おでん盛り合わせ、刺身盛り合わせ、漬物盛り合わせの盛り合わせ三昧と、生牡蠣をオーダーしました。
サラダでもうビールは堪能してしまったので、第一弾ですでに日本酒を注文。
せっかくだから季節限定のヤツを、と思い、「かぶとむし」を注文。
どんなのかなーと思ってたら本当にカブトムシの絵柄が入った瓶がやってきました。
名前から想像もつかなかったけど、調べてみたらこちら栃木の地酒「仙禽」の銘柄の一つだそう。
肝心の味は、やや辛口、柑橘系の香りが強めでサッパリ喉越しの良い味。
まさに冷酒で呑むのに適していそうな味ですね。
漬物盛り合わせは、キュウリとたくあん、高菜の三種。
きゅうりは浅漬けの模様。サッパリしていてお口直しにもってこい。
続いてお待ちかねの生牡蠣にトライ。
破格の値段だから小振りかなーと思っていたら、かなり大振りな生牡蠣でした。
プリップリ、臭みも全くなく新鮮で、これは美味しい！
味付けはオーソドックスに塩のみの模様で、生牡蠣の風味をダイレクトに楽しめます。
持ってきてくれた店員さんも、この牡蠣は本当に美味しいからオススメですと言ってました。
これで2個420円とは、俄かには信じられないほどの驚きのクオリティ。
柏で生牡蠣食べたいならここ一択、と言ってもいいほどの高コスパハイクオリティな生牡蠣です。
刺身盛り合わせは中トロ、鯛、ホタテ、ブリ？だったけな？
ホントは3種盛り合わせを頼んだんだけど、サーブにかなり時間がかかったのでサービスでホタテもつけてくれたとのこと。
刺身の鮮度も高く、いい感じ。こちらも美味しいですねー。刺身は日本酒のお供の鉄板ですね。
おでん盛り合わせは5種盛を注文。
はんぺん、ちくわ、卵、大根、三つ葉で隠れてるけど牛すじが出てきました。
こちらお店のおでん出汁はかなり鰹節が効いている模様。鰹の風味が凄いです。これは期待できる！
はんぺんがかなり大きめ、出汁を吸いまくっていて美味しい。
おでんに舌鼓を打ち始めたところで、次の日本酒を注文。
グランドメニューに「作(ザク)」があったので、そちらにしました。
こちらは三重の地酒とのこと。ガンダムが好きなので名前に惹かれて頼んでしまいました。
調べてみたら、ガンダムとは関係ないみたい。
肝心の味は、メッチャーフルーティー甘口！フルーツジュースかと思うくらい芳醇な味です。これも美味しいねー。
こちらにあるのはわさび？おでんならからしじゃなかったっけ？
と思いながら一口つまんでみたら、柚子胡椒でした。
柚子胡椒でおでん食べるのなんて初めてだなぁ、と思いながらちくわにつけて食べてみました。
おおっ 柚子の香りと胡椒のツンとくる味がおでん出汁と合いますねぇ。
初体験のこの組み合わせ、なかなかイイ。
おでんの中では牛すじが一番好き！
トロトロになるまで煮込まれたのが本当は好きなんだけど、こちらの牛すじはやや歯ごたえ残し。
でも出汁を吸いまくっていてこれはこれでイイ。
おでんの卵は鉄板、こちらも外せない。
お任せの盛り合わせでもちゃんと入れていてくれて、嬉しいですね。
刺身盛り合わせ、おでん盛り合わせを楽しんでいるうちに「作」もアッサリ呑み干してしまったので、次を注文。
せっかく千葉県民なのだから千葉県産も楽しもうと思い、「寒菊」を注文。
これもいいですねー、フルーティー芳醇な味なのにサッパリしていて喉越しが良い！
カパカパ呑めちゃうヤツだわー。この店に日本酒吞み放題で来たら吞みまくってしまいそう(笑)
おでん最後の品は、王道の大根。やはりこれも外せませんね。
出汁が浸み込みまくって、少しの力で崩れてしまいそうなくらいの柔らかさ。
優しい味で本当に美味しい。
出汁があまりに美味しかったので、思わず全部呑み干してしまいました。
白米頼んで出汁茶漬けにしても美味しそうだな。
第二弾：ウニの肉巻き、究極のアジフライ、生牡蠣
まだお腹入りそうだなーってことで、ウニの肉巻きも注文。
ウニが軽く炙られているみたいで、香ばしさとコクが混じり合って美味しい！
けど思ったより小サイズだったので、一口でアッサリ終わってしまいました。
序盤はなかなか注文の品が着膳しなかったせいか、店長さんが色々気を使って話しかけてくれまして。
本当は事前予約が必須なんだけど、まだ在庫もあるということでアジフライを出してくれるとのことなので、頼んでみました。
これがまた想像の遥か上を行く美味しさ！
中はレアになっている模様で、外はサクサクながら、中はアジの刺身みたいなまったりした食感。肉厚な上に新鮮で臭みも全くなく、究極と銘打っているのも納得の味。
これは美味いわー。事前予約が必須なのも頷ける。今日はラッキーだったな。
アジフライを満喫しながら、日本酒をもう一種注文。
新政がメニューにあったので新政を注文したところ、メニューにある「No.6 R Type」は切らしているので別グレードの「生成(エクリュ)」なるものが運ばれてきました。
このエクリュがビックリするくらい美味かった！
やや辛口だけどとってもまろやか芳醇な味。R Typeよりグレードアップ品とは聞いていたけど、グレードアップするとこれほど美味いとは。。。
その分値段も張りそうとちょっと不安になったけど、もう頼んじゃったし飲んじゃったし、何より美味しかったので気にしないことにしました。
店員さん曰く、このアジフライの骨も食べれるとのこと。
なるほど確かにパリパリの骨せんべいになっています。ほんのり甘くてツマミとして最良。
結構お腹一杯になってきてたけど・・・
生牡蠣の美味しさが忘れられず、も一回頼んでしまいました。
なんども言うけど、だって2個420円なんだもん。
このクオリティで420円なんて、そりゃお代わりしちゃうわ。
最後にも一回生牡蠣を堪能して、そろそろ終わりにしますかーと思っていたら、お冷が運ばれてきました。
瓶で運ばれてきたんだけど、銘柄を見て思わず笑ってしまった。
「千葉の水道水」て(笑)
こんな大々的にネーミングするほどなんて、千葉って水道水、そんな綺麗なの？知らなかった。
ということで、最後に千葉の水道水を呑み干してこの日はご馳走様。
真夏におでんなんてどうなるだろうと思いながら入店したけど、なかなか良かった。これはアリだな。
そして他の料理も全てクオリティ高く美味しかった。
究極のアジフライは、究極と謳うだけあって確かな美味しさ。
日本酒もラインナップ充実していて大満足。
そしてやはり極めつけは生牡蠣！この記事で何回言ったかわからないけど、2個420円は有り得ないほどのハイクオリティな生牡蠣。
店員さんも色々話しかけてくれていいカンジだったし、この店絶対リピートすると心に誓いながら帰路につきました。
おさけ：感想
2023年7月25日開店の新規店。
真夏ながらおでんをウリにしているお店だけど、真夏でも全然いける美味しさ。
おでん以外にも色々取り扱いがあり、それらも全てクオリティ高く美味しい。究極のアジフライは予約必須！
唯一気になったのが、開店間もないせいかオーダー品が着膳するのに結構時間がかかってしまったこと。
でも店員さんも割と人数確保されていたので、時間が経って経験を積んでくれればその辺はすぐ解消されるでしょう。
日本酒も充実しており、メニューにない銘柄も結構取り揃えているみたい。
日本酒呑みまくってたからか、帰り際に店長さんにこの店の日本酒セラーを紹介されました。
メニューにない銘柄もセラー内に多数揃えてあり、直接セラー内を見てオーダーもできるそうです。
そして、次はこれを呑んでみて下さいと何種かオススメされてしまいました。
そんなこと言われたら来ざるを得なくなるやんー、て思いながら、絶対また来ますと言っときました。
絶対通うと思う。そう断言できるくらい、いい店でした。
お店の情報
ホームページ
「おさけ」さんは専用HPやSNSの公式アカウントなどは開設されておりませんが、食べログにお店情報が記載されています。
ぐるなびにもお店情報が記載されています。
Hotpepperにも記載されています。
場所
〒277-0852 千葉県柏市旭町１丁目２−１３
- JR柏駅西口から徒歩3分
電話番号: 047-189-8688
営業時間
定休日：不定休
営業時間：月～金：17:00～24:00
土日祝：11:30～15:00、17:00～24:00
駐車場
無し
内観
総席数29席
カウンター席×8
テーブル席2名×2
テーブル席4名×3、5名×1
全席禁煙
支払方法
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