Riz ou Raisin(リウレザン)？
柏駅東口を出てサンサン通りを徒歩１２分。スポーツクラブのメガロス柏を過ぎたら次の交差点に位置するお店。
日本酒好きなフレンチ出身のママが作る、日本酒にあうフレンチをメインにしたビストロ。
場所柄もあり、知る人ぞ知る名店になっています。
僕のブログを読んでくれた友人が、この店が気になったから是非行ってみたいとのことなので、喜んで連れて行きました。
僕のブログを見て気になるお店が出てきてくれるなんて、嬉しいですね。
まだまだ弱小ですが、ブロガー冥利に尽きます。
お店の内観
お店の雰囲気は、以前の記事をご参考になさって下さい。
メニュー：フード
本日のおすすめメニューはこちら。
来ました メヒカリのフリット！
初めて訪れた時に食べたメヒカリのフリットがあまりにも美味しかったので、鮮明に覚えています。
今回は予め飲んべえセットを予約していたので、セットの中に是非ともこれが入ってきてくれるよう全身全霊で祈りました。
そのほか、定番メニューに関しては下記の過去記事に紹介しているので参考にして下さい。
メニュー：ドリンク
ドリンクのメニューも、下記記事をご参考になさって下さい。
定番メニュー表のほかにも、毎日揃えが違う地酒リストをその日その日にiPadで見せてくれます。
Riz ou Raisin(リウレザン)？：美食体験記
お通し：じゃがいもとタラのブランダード、生ハムいちじく、日本酒専用ロースハム、キャロットラペ
今回は予め料理を予約していたので吟味する必要はなく、酒を呑みながらゆったりと料理が着膳するのを待ちます。
当然オープニングはビールから。
キンキンに冷えた黄金色に輝く心のガソリン、たまりません。
金曜の夜、仕事終わりに飲むこの最初の一杯が最高に美味しい！
お通しが来る前に飲み始めてしまいましたが、サーブされたお通しは左からブランダード、生ハムいちじく、ロースハムにキャロットラペ。
いちじくなんて滅多に食べないから気になって、一発目はこれに。
んー、生ハムの塩気がいちじくの甘味を増強させていて美味い！
スイカに塩をふるとより甘く感じるのと同じ要領ですかね。
赤ワインに合いそうな味だなー。
思わず生ハムを先に食べてしまいましが、基本的にはベジファーストを心掛けているので次はキャロットラペを。
これもいいですねー、キャロットラペってもっと酸味が効いている食べ物なイメージだったけど、この店のは優しい味。
人参の優しい甘さで心休まります。
そしてこの店のお通し定番、ブランダード。タラのすり身がバゲットの上に乗っているもの。
ブランダードという料理もこの店で初めて知りました。
ほのかに甘いすり身とバゲットの歯ごたえが美味い！
これもワインに合いそうだ。
最後は日本酒専用ロースハム。日本酒専用なのにビールのアテにしてしまいました。
でももちろん、ビールにもバッチリ合います。
軽く噛むだけでホロホロ崩れる柔らかさの上に、肉汁溢れるジューシーさ。
相変わらず美味いわー。
第一弾：ピンクポテトサラダ、カマスのカルパッチョ、ベーコンとほうれん草のキッシュ
前菜を平らげたあたりで飲んべえセット第一弾、ピンクポテトサラダが登場。
このメニューはこの店人気No.1の品！
第一弾から人気No.1を出してくれるとは気前がいい。
このピンクポテトサラダは、ポテトサラダの中に柴漬けが入っています。
柴漬けの塩気とポリポリ感が、ポテトサラダのまったり甘さの中でアクセントになっていてとっても美味しいんです。
いぶりがっこやフライドオニオンとかが入っているポテトサラダを他店でも食べたことあるけど、そういう歯ごたえ塩気系トッピングがポテトサラダに合うってことね。勉強になります。
セット二品目はカマスのカルパッチョ。
そういや本日のオススメメニューにあったな。
カマスって焼き魚でしか食べたことなかったら、刺身で食べるのは初めて。
生で食べられるの知らなかった。
肝心の味は、アジやイワシをより脂多めで濃厚にした感じかな。
アジとブリの中間くらいの感じ。
カルパッチョで爽やかな味になっているから脂っこく感じず、サッパリ美味しい。
ここまででビール二杯ほど空けたので、そろそろ日本酒を注文、と。
本日の品ぞろえはこちらの8品とのこと。
右から二番目の鳳凰美田以外全部知らないので、とりあえず左から頼んでいくことにしました。
まず来たのは、左から
- AKABU(岩手）
- 鍋島(佐賀)
- 王禄(島根)
- 小左衛門(岐阜)
- 楽器正宗(福島)
日本酒達と一緒に、飲んべえセット三品目の「自家製ベーコンとほうれん草のキッシュ」が配膳されました。
このキッシュが滅茶苦茶美味い！
ベーコンとほうれん草のキッシュなら自分でも作ったことあるけど、全然違う！
何このベーコン、ビックリするくらい美味い！と思ったら、自家製って書いてありました。
メッチャジューシーな上にまるで燻製したばかりのような風味高い香ばしさ。
パイ部分も外はサクサク中はフワフワほんのり甘く、お代わりしたくなっちゃうくらいの美味しさです。
付け合わせの野菜はラタトゥイユ。
これまたトマトソースの酸味で野菜の甘味が引き立てられてて美味しい！
頼んだ日本酒達は全体的に辛口。
AKABU・・・芳醇で濃い目の味。やや甘口かな。
鍋島・・・結構な辛口。余韻強く後味が残る感じ。
王禄・・・さらに辛口で、身体の底にドスンとくるような味。
小座衛門・・・辛口だけど、切れ味良くサッパリ系。
楽器正宗・・・不思議な味。辛口アッサリ系なんだけど、なんだかお酒じゃない感じ。炭酸系の甘さ控えめジュースみたいな軽い飲み口。
この中ではAKABUが一番好きな味かな。やっぱり僕は日本酒は甘口派だな。
楽器正宗も面白い味で、記憶に残る味だった。
第二弾：メヒカリのフリット、塩豚の煮込み
日本酒を堪能しているうちに飲んべえセット4段目が配膳。
ここでついに出ました、メヒカリのフリット！
本日のオススメメニューで見かけて、飲んべえセットに入ってこないかなーと期待してたら期待通り！
来てくれましたー！この日一番のテンションMAXタイムでした。
いやー やっぱりここのメヒカリのフリットは最高に美味い。なんでこんなフワフワジューシーなの！？
昔、実家で食べたメヒカリはそんなに美味しいと思わなかったのに。まぁあの時は焼き魚だったから食べ方が違うけど。
でもホントここのメヒカリのフリットは美味しすぎる。
メニューにあったら絶対食べるべきオススメ品です。
ここらで最初の日本酒5種は呑み干してしまったので、残りの3種をオーダー。
左から
- 山本(秋田)
- 鳳凰美田(栃木)
- 遊穂(石川)
山本・・・こちらもやや辛口サッパリ目。喉越しはいい。
鳳凰美田・・・これも辛口でアッサリ、軽めの飲み口。
遊穂・・・かなりの辛口。ガツンとくる味で、切れ味もバッチリ。刺身に合いそうな味。
総合すると、本日の日本酒8種のうち7種が辛口でした。
ママさん、辛口のほうを好むのかな。
日本酒三種を堪能している間に、飲んべえセット最後の一品、塩豚の煮込みが着膳。
これまたよく煮込まれていて美味しい。
トロットロになった煮豚です。ちょっと塩味強めかな？
これは日本酒よりビールに合いそうな味だなー。
第三弾：エゾ鹿のステーキ
実は今回、飲んべえセットのほかにもう一品だけ頼んでました。
それがこのエゾ鹿のステーキ！
数日前にアプリでお店から、凄く良質な鹿肉が入ったとメッセージが来まして。
しかもアプリ会員なら50%オフでいただけるとのことなので、
ちょうど友人と行く約束していた日にタイムリーだったのでこれは運命だと思い、食べてみることに。
鹿肉なんて初めてなんですけどね。一体どんな味なんだろーとワクワク。
これが食べてみてビックリ！牛ヒレステーキにしか思えない味。
鹿肉ってこんなに美味しかったの！？と衝撃を受けた一品でした。
ステーキと言えば赤ワインだろー、と最後にもいっちょ赤のハウスワインをオーダー。
赤と言えばフルボディばっかり呑んでいるのですが、こちらはミディアムボディ気味かな？
サッパリめでタンニンも強めの、飲みやすい飲み口。
確かにステーキに合いそうな味でした。
鹿ステーキと赤ワインを堪能したところで、この日はご馳走様。
お店にいる間、常連さん達も気さくに絡んできてくれて、友人も大変満足してくれました。
この雰囲気もまたこの店の魅力なんだよなー。
Riz ou Raisin(リウレザン)：感想
今回は3回目、2カ月ぶりの来店。でももう名前覚えてもらえてて嬉しかった。
この店が気になってた友人もデビューさせられて大満足。
そして生まれて初めて食べた鹿肉が美味しすぎた！
俄然ジビエにも興味が湧いてきました。
今後、機会があったら積極的に食べてみようかな。
これまでのリウレザン体験記：
お店の情報
ホームページ
Riz ou Raisin(リウレザン)？さんは専用HPを開設されています。二種類ある？みたいです。
Facebookにも公式アカウントが開設されています。
Twitterにも公式アカウントが開設されています。
Tweets by riurezan_kasiwa
食べログにもお店情報が記載されています。
Hotpepperにも記載されています。
ぐるなびにも記載されていますが、他と比べて情報はちょっと少なめです。
場所
〒277-0005 千葉県柏市柏６丁目７−８ オーキスビル 1階
- JR柏駅東口から徒歩１２分
電話番号: 04-7170-0526
営業時間
定休日：月・日・祝日
営業時間：火～金：18:00～22:00
土：15:00～22:00
駐車場
無し
内観
総席数12席
カウンター席×4
テーブル席2名×2
テーブル席4名×1
全席禁煙
支払方法
現金のほかに、クレジットや交通系IC、PayPay、auPay、楽天Payといった電子マネーも支払可です。
にほんブログ村のグルメブログランキングに参加しています！
もしこのブログが有益と感じていただけたなら、
下記のリンクをクリックしていただけますと嬉しいです！
コメント