板前ごはん 美幸
北柏駅北口から布施方面へ徒歩17分程の所にある、創作和風居酒屋【板前ごはん 美幸】さん。
駅からはちょっと遠いですが、多少歩くことになっても行く価値のあるお店。
夜な夜な地元の常連さんが集まる、知る人ぞ知る隠れ家的名店。
出で立ちは和風な造りながらも、中はジャズが流れて薄暗くムーディーなお店。
リーズナブルな値段でクオリティの高い料理を堪能できます。
さらに日本酒の品ぞろえが凄く、行けば毎回新しい日本酒との出会いを楽しめるお店です。
最近は友人や仕事の同僚と都内で飲むことが多く、この店に一人でフラっと呑みに行くのは約1年ぶり。
久しぶりにマスターの美味しい料理を肴に新しい日本酒をトライしたく、行ってきました。
お店の内観
お店の内観は、下記の以前訪れた際の記事をご参考に。
この日はちょっと残業したので来店は20:00過ぎ。
テーブル席は団体客が半分ほど、カウンター席はほぼ満席でした。
メニュー：フード
今回のフードメニューはこちら。
定番メニュー達はいつもとあまり変わらないけど、所々新しいものが。
でも久しぶりなので、今回は「おつまみコース」でマスターにお任せすることにしました。
メニュー：ドリンク
定番ドリンクメニューも以下の記事をご参考になさって下さい。
板前ごはん 美幸：美食体験記
お通し：卵焼きと生麩のみぞれ餡掛け
1年ぶりの来店だけど、カウンター席には以前から親しくさせていただいている常連さん達が。
久しぶりーと挨拶しつつ、店員さんにお絞りを渡されながら脊髄反射で生中をオーダー。
喉がカラカラだったので、お通しが来る前にもうカンパイして飲み始めてしまいました。
お通しは玉子焼きと生麩のみぞれ餡かけ。
これは新しいメニューだな。
マスターの作る品はいつも、見た目からしてまるで懐石料理みたいな美しいものだらけです。
肝心のお味は、餡かけに出汁が効きまくってて凄く美味しい！
卵焼きも、軽く焦げ目がついていて香ばしい。それでいて卵のほんのりした甘さが餡かけの醤油出汁と合う！
揚げ出し豆腐の卵焼き版みたいな味だわ。
生麩も味が浸み込みまくってて、食感も楽しめていいですねー。
これは美味い！
お通しだけでなく、通常メニューでもオーダーしたい美味しさです。
第一弾：豚しゃぶ彩サラダ、まぐろ山かけ、アジフライ
おつまみコースでまず振舞われたのはこの三点。
豚しゃぶ彩サラダ、まぐろの山かけと、アジフライ。
アジフライ、できたて熱々のうちに食べてー、とのコトで、最初に食べてみることに。
この店でアジフライ食べるのなんて初めてだなーと思っていたら、なんとマスターが釣ってきた魚とのこと！
自分の腕で食材を調達してくるなんて、凄い(*´▽｀*)
肝心のお味は・・・
これまた滅茶苦茶美味い！
フワッフワの柔らかい身に、サックサクの衣。
マスター曰く、トロアジという種類だそう。
こりゃ確かに揚げたてで食べなきゃ、だな。
当然骨部分も食べれます。
パリパリのおせんべいみたいで美味しい！
これだけでもお酒すすんじゃうなー。
続いては豚しゃぶサラダ。
この店のサラダと言えば、これです。肉も野菜もたっぷり入っています。
ごまダレベースの味付けの中に、レモンの爽やか酸味が効いた一品。
あれ？前から卵入ってたっけな？
卵もまた合いますねー。まろやかさがプラスされて、美味い！
皿の奥のほうにはこれでもかってくらい豚肉が。
これ、サラダじゃなくてほぼ豚しゃぶじゃね？ってくらい豚肉がタップリでした。
卵が絡んだごまドレがまた合う！
うーん、やっぱりこのサラダ、美味い。
三つめはまぐろの山かけ。
こちらもこれでもかってくらいマグロのぶつ切りがゴロゴロと転がっています。
一切れ一切れが大きく、それでいてねっとり濃厚な味のまぐろ。
あー もう日本酒いきたくなる味だわ。
すでに日本酒が恋しくなってきてたけど、まだ生中一杯しか飲んでいないので瓶ビールを追加。
こちらの三品は引き続きビールで楽しみました。
第二弾：鶏もも胡麻ラー油
四品目は鶏モモ肉のグリルが。胡麻ラー油ソースがけとのこと。これもお初のメニューだなぁ。
こいつがまたラー油がとても効いていてスパイシーで美味い。
ベースはマヨネーズなのかな？そこに胡麻の香ばしさとラー油のスパイシーさが混ざって、いい味付けになってますねー。
これまた酒が進む味です。
第三弾：酒盗クリームチーズ
おつまみコースとビールを堪能し、そろそろ日本酒へ移ろうかとマスターにオーダー。
ついでにちみちみ食べられるおススメのおつまみを聞いたら、それなら断然酒盗クリームチーズとのことなので、そちらも追加。
クラッカーこんなに入ってたっけ？こりゃ長く楽しめそうです。
この店のクリームチーズは、日によって酒盗だったりいぶりがっこだったりするんだけど・・・
どっちもメチャウマです。
滅茶苦茶お酒に合います。
あまりに美味しかったので家でも作ってみたんだけど・・・なんか違うんだよなぁ。
何か隠し味でも入っているのかな？それとも素材にこだわりがあったりするのかな？
今度行った時にマスターに聞いてみるかな。
日本酒は今回もマスターにお任せで。
一杯目は土佐のしらぎく。
土佐の酒は初体験。
辛口かつ芳醇、味濃いめの味。何かに合わせても美味しいけど、これだけでもグイグイいけちゃう味ですね。
二杯目のオススメは陸奥の男山。
こっちも辛口だけど、先ほどのしらぎくと比べて口当たりサッパリ爽やか、喉越しも軽い感じ。
二杯目としてちょうどいい味！
この一連のチョイス、さすがマスターです。
22時手前くらいには、恒例のポンさんがサービスに客席まで出てきてくれます。
うーん いつも本当に可愛い(*´▽｀*)
人懐っこくて自らすり寄ってきます。
もうそれが可愛くて可愛くて・・・(笑)
ポンさんと戯れられるのも、この店の醍醐味の一つです。
ポンさんと遊びつつ日本酒を楽しんでいるうちに23時頃になり、常連さん達も帰るとのことで僕もこの日はお開き。
久しぶりの美幸さん、今回も思う存分堪能できました。
板前ごはん 美幸：まとめ
約一年ぶりの来店ですが、相変わらずの素晴らしいお店でした。
馴染みの常連さん達も御健在、久しぶりに会えて楽しい時間を過ごせました。
土佐のお酒も初めて体験できたし、地元で日本酒飲むならやはりココですね。
そうそう、今回の来店で嬉しい体験が。
いつものようにおつまみコースをオーダーし、このブログのネタとしての写真を撮りながら食と酒と会話を満喫していたところ・・・
今回お会いしたはじめましての常連さんに話しかけられ、自分のブログに美幸さんを何回か載せてることを話したら、なんとその方、僕のブログの読者さんでした( *´艸｀)
しかも僕のブログでおつまみコースを知り、頼むようになったとのこと。
初めて読者さんにお会いできて、とても嬉しかったです(*´ω｀*)
しかも僕のブログが店選び、メニュー選びのキッカケになってくれたなんて、ブロガー冥利に尽きます(#^^#)
細々とですが、続けていた甲斐がありました(笑)
これからも地元の穴場的な店を探しては、ここで発信していきたいと思います♪
これまでの板前ごはん 美幸さん探訪記：
板前ごはん 美幸：お店の情報
ホームページ
板前ごはん 美幸さんは、専用のホームページは作成されておられません。
ホットペッパーにも記載はされていません。
ぐるなびには僅かに地図くらいの情報が載せられています。
ただし、食べログには詳細が記載されています。
場所
〒277-0831 千葉県柏市根戸４６９−７
電話番号:04-7133-1616
- 徒歩：JR北柏駅北口から17分
営業時間
定休日：木曜日
営業時間：日～水、金～土：18:00～22:30
ただし、貸し切り宴会に限りランチも受け付けています。
駐車場
有り：店舗に隣接した駐車場に、提携駐車場が3台分
内観
- カウンター席5
- 4人掛け掘りごたつ席×3
- 個室有り
- 2階宴会場有り
全席禁煙、外に喫煙所有。
支払方法
現金およびPaypay支払い可。
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