鍋調理

小鉢1皿(80g): 28kcal。PFCバランス＝14:1:85。切干大根と刻み昆布を水で戻したら、刻んだ生姜と一緒に調味料液に浸して軽く煮詰めたら出来上がり。酸味と香味が効いた爽やかな味で、副菜にもオツマミにも使える一品です。

小鉢1皿(60g): 15kcal。PFCバランス=30:3:67。青梗菜をカットしたら煮汁の中で順に煮込むだけで出来上がりの超簡単料理。ベースは醤油味の優しい味で、出汁の素とアサリから出る出汁でとても風味高い、美味しい一品になっています。

サバ味噌缶の中身全部を活用した煮物です。味付けのほとんどは味噌缶のスープ。気持ちちょっと調整するくらいで醤油と鶏ガラを入れています。小鉢1皿(120g)90kcal。サバの出汁が効いた美味しい煮物です。主菜としても副菜としても使える一品です。

ビタミンAの補給に最適な人参を使ったメニューです。ミックスベジタブルと一緒にグラッセにすることでタンパク質やビタミンB1も補充。小鉢1皿(40g)30kcalと低カロリー。ビタミンA補充用、あるいはもう一品足したい時の副菜として活躍します。

高たんぱく低脂質低糖質な、高野豆腐を使った煮物です。干しシイタケの戻し汁を使うことで、アッサリ優しくも風味豊かな味の煮物に。小鉢1皿(70g)41kcal。ヘルシー献立の副菜としてオススメします。

サバ缶と大豆の水煮を使ったメニューです。缶詰・パウチ類は空けて鍋に投入するだけ、まな板包丁はキノコのカットのみ使用です。調味料と一緒に鍋に入れて火をかけて放置、たまにかき混ぜるだけで出来上がりです。小鉢一皿(60g)約74kcal、タンパク質もたっぷり摂れます。

ビタミンAを豊富に含むニンジンを使ったレシピ。カットして鍋に入れて水を張り、煮詰まるまで放置するだけで出来上がるお手軽料理です。小鉢1皿(50g)あたり35kcal。コーン以外にもグリーンピースなど、他の食材でも応用できると思います。