美食体験記
南柏をウロついている時に、
なんだか今日は蕎麦が食べたいなーという気分になり、
南柏にある【そば処 丸源】さんに行ってきました。
南柏駅から徒歩2分の好立地。
40年以上続いている老舗お蕎麦屋さんだそうです。
味のある入口がいいですねー。
店内も、いかにも昔からのお蕎麦屋さんという雰囲気。
おじさんにとってこういうレトロな雰囲気は、心の底から落ち着けて大好きです。
座席は4人掛けテーブル席が4つ。
全て真ん中にアクリル板が設置されており、コロナ対策もしっかりしています。
私が入店した際は14時チョイ前だったのですが、
その時点では各テーブルに1人ずつ座っているくらい。
最初は相席を促されましたが、すぐに何人かは食事を終え、
結局1人でゆったり座ることができました。
メニュー表は両面になっている1枚のみ。
表は蕎麦・うどん・ラーメン、
裏はご飯もの、セットもの、飲み物が書かれています。
メニューに書かれていないセットも、
壁には貼ってありました。
今回私が頼んだのは天ざる。
ざる蕎麦、大好きなんですよねー。
なので新しい蕎麦屋に入ったらまずは必ずざる蕎麦か天ざるを頼みます。
店によっては天ざるが異様に高いので、その場合はざる蕎麦にするんですが、
この店は950円(税込)とリーズナブル。
なので天ざるを頼んでみました。
配膳されたのがこちら。
・・・うーん、天ぷらがちょっと寂しいかな。
でもまぁ950円なら仕方ないか。
蕎麦湯が最初からついています。
まずはネギと大根おろし、ワサビの薬味をつゆに入れ、
ピーマンの天ぷらを。
店によっては蕎麦用と天ぷら用でつゆが分かれているところも多いですが、
この店は一緒。
私にとっては一緒のほうが好都合でして、
天ぷらの油が浸み込んだつゆに蕎麦をくぐらせて食べるのが大好きなのです。
肝心のピーマンは、ちょっとシナシナ。。。
うーん、こりゃ外れかな？と不安に。
でもそば麺を良く見ると、太さが不揃いなことに気づく。
・・・ってことは手打ち、手切りか？
ちょっとワクワクして食べてみると、
ツルツルシコシコで美味しい。
そば粉の割合が多いわけではないようだけど、
しっかりコシがあって美味しかったです。
つゆもしっかり出汁を取ってあって美味しい。
蕎麦は麺のコシと、つゆの風味が大事ですからね。
個人的にはもうちょっと鰹節の香りがする方が好きなのですが、
十分美味しい味です。
次にナスの天ぷらを食べてみる。
こちらはピーマンと違い、外はサックサク、中はふっくら柔らか！
そうそう、こういうのを期待してたんだよー。
蕎麦屋の天ぷらってなんでこんなに美味しいんでしょうかね。
家では絶対再現できない、外サク中フワ。
途中途中で蕎麦を啜りながら、メインの海老天もいただく。
衣ブ厚めのごまかしエビだったらやだなーと不安でしたが、
そんなコトなくプリップリの大振りなエビが一匹入ってました。
もちろんそとはサクサクで、中はプリプリ。
うんうん、こういうの求めてたんだよー。
なんだ、麺も天ぷらも十分美味しいじゃないか。
これで950円なら文句なしだな。
欲を言うならあと1、2種天ぷらがあったら最高なんだけど。
まぁ950円でそこまで求めるのも酷か。
最後は蕎麦湯を麺つゆに入れ、飲んで終了。
ネギや大根の風味に、天ぷらの油が程良く残ったコクのある蕎麦つゆを最後に飲むの、大好きなんですよね。
でも塩分を気にして、半分くらいでやめておきました。
だいぶ年季の入った店ですが、
値段の割には美味しいお蕎麦屋さんでした。
でも、後から調べて知ったんですが、
不思議なことにこの店はラーメンの方が有名らしい。
なぜかラーメンデータベースにも記載されているくらいらしいです。
うーん・・・次来たらラーメン 食う か・・・？
いや、やっぱ蕎麦だろなー。
お店の情報
ホームページ
丸源さんは専用HPはありませんが、食べログに記載されています。
場所
〒277-0075 千葉県柏市南柏中央２−２１
- JR南柏駅東口から徒歩2分
電話番号: 04-7174-2627
営業時間
定休日：火曜日
営業時間：月曜 11:00～15:00
水～日曜 11:00～20:30
駐車場
店直属の駐車場はありませんが、隣にコインパーキングがあります。
内観
総席数16席
テーブル席4名×4
全席禁煙です。
支払方法
カード不可、電子マネー不可、現金のみ受け付けています。
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