人参

鶏レバーと豚モモをツートップに据えることで、鉄分、カルシウム、ビタミンA、B1、B2と幅広い栄養素をカバーできるレシピです。小鉢1皿(120g): 84kcal。PFCバランス=43:16:41。栄養価が非常に高い上、高タンパク低脂質低糖質な一品です。

サバ味噌缶の中身全部を活用した煮物です。味付けのほとんどは味噌缶のスープ。気持ちちょっと調整するくらいで醤油と鶏ガラを入れています。小鉢1皿(120g)90kcal。サバの出汁が効いた美味しい煮物です。主菜としても副菜としても使える一品です。

炊飯器で簡単調理のミネストローネ。切った食材と調味料を炊飯器で炊くだけで出来上がるお手軽メニューです。小鉢1皿(140g): 130kcalと比較的低カロリー。野菜もたくさん摂ることができ、ヘルシーな主菜 or 副菜として活躍できます。

ビタミンAの補給に最適な人参を使ったメニューです。ミックスベジタブルと一緒にグラッセにすることでタンパク質やビタミンB1も補充。小鉢1皿(40g)30kcalと低カロリー。ビタミンA補充用、あるいはもう一品足したい時の副菜として活躍します。

炊飯器を使うことで一気に大量に作れる八宝菜。豚肉・シーフード・様々な野菜が入って栄養抜群、しかもヘルシー。小鉢1皿(120g)も97kcalと低カロリー。主菜・副菜として両方活躍できる一品です。ご飯にかければ中華丼にもなります。

ビタミンAを豊富に含むニンジンを使ったレシピ。カットして鍋に入れて水を張り、煮詰まるまで放置するだけで出来上がるお手軽料理です。小鉢1皿(50g)あたり35kcal。コーン以外にもグリーンピースなど、他の食材でも応用できると思います。

炊飯器で簡単に作れる筑前煮のレシピを紹介しています。手順は、食材をカットして調味料と共に炊飯器に入れてスイッチONするだけ！小鉢1皿(100g)あたり約104kcal。炊飯器を使えば一度に大量に作り置きできますし、野菜もたくさん摂れてヘルシー、かつ根菜を多くすれば腹持ちもバッチリな一品です。